HACCP

Corsi specialistici

Quali sono i dettagli del corso?

Arnia organizza corsi di formazione per Addetto Haccp secondo quanto previsto dal Reg. Ce 852/04, 853/04 e s.m.i.

Durante il corso saranno svolti i seguenti argomenti:

– L’igiene del personale
– La sanificazione
– La detersione, la disinfezione, le procedure per una corretta sanificazione
– Il piano di autocontrollo specifico
– Individuazione dei pericoli
– Misure preventive
– Azioni preventive e correttive

Al termine del corso saranno valutate le conoscenze acquisite tramite un test scritto a risposta multipla.

Il corso viene svolto da professionalità specialistiche in grado di offrire ai partecipanti elementi didattici sia teorici che pratici. I docenti sono esperti in materia di sicurezza alimentare e hanno maturato specifica esperienza nella formazione HACCP.

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